સાવધાન: બજારમાં ઝાડૂમાંથી બનાવેલું નકલી જીરું ઘૂમ વેચાઈ રહ્યું છે, આવી રીતે કરાય છે ભેળસેળ

જીરું માત્ર ખાદ્યપદાર્થોનો સ્વાદ જ વધારતો નથી, તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. જીરું શાકભાજીની ઘણી દેશી દવાઓમાં પણ વપરાય છે. પરંતુ હવે આ બળવાન જીરુંમાં પણ ભેળસેળની શરૂઆત કરવામાં આવી રહી છે. ગુજરાતના મહેસાણામાંથી પણ નકલી જીરું બનાવવાનું કારખાનું ઝડપી પાડવામાં આવ્યું હતું.

દિલ્હી પોલીસે બવાનામાં જીરું બનાવવાની બનાવટી ફેકટરીનો પર્દાફાશ કર્યો છે. અહીં ઘાસ, દાણા અને ગોળની ચાસણીનો ઉપયોગ કરીને બનાવટી જીરું બનાવવામાં આવ્યું હતું. પોલીસને કારખાનામાંથી 20 હજાર કિલો તૈયાર જીરું અને 8 હજાર કિલો કાચો માલ મળી આવ્યો છે.

આરોપીઓએ જણાવ્યું હતું કે બનાવટી જીરું બનાવવા માટે તેમને કોઈ પણ પ્રકરાની વધારની મહેનત લાગતી નથી. બનાવટી જીરું બનાવવા માટે ફક્ત ત્રણ વસ્તુઓની જ જરૂર છે.

જંગલી ઘાસ, પથ્થરના દાણા અને દાળની દાળનો ઉપયોગ કરીને નકલી જીરું બનાવવામાં આવી રહ્યું છે, જે બજારમાં આડેધડ વેચાઇ રહ્યું છે.

નકલી જીરું બનાવવા માટે વપરાયેલા જંગલી ઘાસ નદીઓની કિનારે ઉગે છે. આ ઘાસમાં, ઘણા નાના પાંદડા જીરુંની જેમ ચોંટેલા હોય છે, જેના કારણે તેમને ઓળખવા મુશ્કેલ છે.

બજારમાં અસલી જીરાની કિંમત આશરે 300 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે જ્યારે બજારમાં દુકાનદારોને 20 રૂપિયાના દરે નકલી જીરું વેચવામાં આવી રહ્યું છે.

આ બનાવટી જીરું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જોખમી છે. તેનું સતત સેવન કરવામાં આવતા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે, આ ઉપરાંત તેને ખાવાથી પથ્થર અને ત્વચાને લગતા રોગોનું જોખમ વધે છે.

અસલી અને નકલી જીરુંને ઓળખવું ખૂબ જ સરળ છે. બાઉલમાં પાણી લો અને તેમાં જીરું નાખો. જો જીરું રંગ છોડે છે અને તૂટવા લાગે છે, તો તે બનાવટી છે. વાસ્તવિક જીરું મજબૂત અને મક્કમ છે અને તેને પાણીમાં ઉમેર્યા પછી પણ તેમાં કોઈ ફેરફાર થતાં નથી.